新種のイネ　その１（残留農薬検査）

現在このようにしてつくった種子の中に有効成分(オリザシスタチン)が十倍以上含まれる新しいイネをつくっているが、これはまだ屋外では育種していない。

いずれはウイルスの感染を防ぐような新しい新種のイネをつくり得るのではないかと考えている。

これは長期的な機能性食品の研究になると思う。